Bật mí tuyệt chiêu cách làm chân gà chiên nước mắm cực ngon

0

Chân gà chiên nước mắm là một trong những món ăn cực ngon từ chân gà. Nó không khó làm bạn có thể chuẩn bị món ăn dân dã này cho chồng ngồi lai rai tại nhà chỉ với vài phút mà lại được ông chồng khen nức nở đẩy. Còn chần chờ gì mà dường như không vào bếp cùng suckhoetv nào!

chân gà chiên nước mắm

I. Nguyên liệu làm chân gà chiên mắm

– Chân gà tươi ngon: 500 gram.

– rau xà lách: 300 gram

– rau ngò rí: 100 gram

– Lá chanh non: 12 lá.

– quả ớt tươi, hành tím, củ gừng tươi, tỏi khô, ớt xay bột.

– Gia vị: muối hạt ăn, hạt nêm, đường trắng cát, tiêu bột, nước mắm, dầu rán,

II. Cách làm chân gà chiên nước mắm giòn ngon

Bước 1: bước đầu chế biến chân gà

– sau thời điểm tìm đặt đc những cái chân gà như mong muốn chúng ta đi rửa sạch với nước lọc, phải lột hết lớp da màu vàng phía bên ngoài và loại trừ móng của chân gà nhé.

– tiếp theo ta rửa lại chân gà bằng dung dịch nước muối hạt loãng rồi để cho ráo nước, tiếp theo chặt chúng làm đôi, chặt khéo không nên để chân gà bị dập nát nha.

Trong Cách thức làm chân gà chiên nước mắm này chúng ta phải ghi nhận chọn những cái chân gà tươi ngon, không biến thành tẩy trắng, không bơm thuốc mà chúng tôi đã chỉ dẫn ở bài trước nhé.

Bước 2: bước đầu chế biến nguyên liệu ăn cùng

– Hành tím, củ tỏi khô tách riêng thành từng tép nhỏ dại, lột bỏ vỏ ngoài, rửa sạch băm bé dại.

– rau củ xà lách cũng tách thành các lá bé rửa sạch từng lá, rồi ngâm chúng cùng với nước muối bột loãng chừng 15 phút, vớt ra rửa lại.

– rau xanh rau mùi cắt phần rễ, nhặt sạch, vẩy ráo nước rồi chia làm 2 phần: 1 phần ta thái mịn, phần để lại ta để nguyên.

– Lá chanh non làm sạch từng chiếc lá rồi xắt sợi nhỏ tuổi.

Xem thêm: Cách hãm tiết canh ngan vịt ngon – thực hiện đúng cách tại nhà

Bước 3: Ướp chân gà với gia vị

– Cho hết chân gà vào một chiếc tô lớn đổ 1 muỗng hành tỏi vừa băm nhuyễn vào, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nêm, ½ muỗng hạt tiêu bột, 1 muỗng nhỏ dầu chiên, 1/2 muỗng ăn cơm nước mắm ngon, một nửa muỗng nhỏ ớt xay bột, xóc trộn thật đều rồi để khoảng chừng nửa tiếng cho chúng ngấm được gia vị.

Ở Các bước làm món chân gà chiên nước mắm này Các bạn để ý phải ướp chân gà tồi thiểu cũng phải được nửa tiếng nha, nếu có nhiều thời hạn thì ướp lâu hơn càng tốt.

chan ga chien mam cuc ngon

Bước 4: Pha chế nước mắm

– Ta pha nước mắm theo bí quyết như sau: Lấy một cái tô ta đổ 1,5 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường trắng cát, 1 muỗng hành tỏi xay nhỏ dại, 2 muỗng nhỏ canh nước sôi, khuấy thật đều cho đường trắng tan hết & hòa đều vào nhau.

Bước 5: tiến hành chiên chân gà

– Lấy chảo sạch bắc lên trên bếp hơ nóng và cho một muỗng muối tinh vào đảo cho đều tay, lúc nào thấy muối khô và chuyển sang màu vàng nhạt thì đổ ra chén, và sẽ cho một lượng dầu chiên vừa dùng vào trong chảo thường xuyên đun tới khi sôi.Với Cách làm này giúp cho chân gà khi chiên giòn sẽ không bị phụ thuộc vào nhau nhé.

– khi thấy dầu rán đã sôi kỹ thì ta gắp từng chiếc chân gà bỏ vào chiên cho vàng đều các mặt, trong quá trình chiên chân gà các bạn phải quấy đều ta tránh để chúng bị cháy khét nhé.

– Đợi tới lúc chân gà chín giòn thì ta dùng đũa gắp chân gà ra dĩa, nên lót giấy ngấm dầu nha. Từ bây giờ ta đổ bớt dầu nóng trong chảo ra tô và cho hành, tỏi băm nhỏ tuổi cùng ớt xay bột vào chiên thơm.

– tiếp theo cho chân gà vừa chiên giòn vào, tiếp sau đó rưới nước mắm vừa pha mới nãy vào sao cho đồng đều, liên tiếp đảo vào vặn nhỏ lửa, khi nào thấy nước trong chảo sệt kết lại là được.

Bước 6: khi ăn món chân gà chiên nước mắm

– Ta gắp chân gà vừa chiên cho nước mắm ra đĩa rồi rắc rau mùi thái mịn, một ít hạt tiêu bột để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.

– tiếp đó ta trang trí dĩa chân gà chiên nước mắm này bằng quả cà chua tươi thái lát, dưa leo cắt từng khúc nhỏ , cùng lúc tí nữa dùng chúng ăn lẫn với món này luôn nha.

Vào các ngày lễ hội hoặc nghỉ vào ngày cuối tuần ta nên làm món chân gà chiên nước mắm để biến hóa hương vị cho những thành viên trong gia đình mình nhé. Với các nấu nhanh, vật liệu chế tạo khá bình thường hi vọng mỗi người người nào cũng có thể tự mình làm được món thức ăn này. Cả nhà để ý nếu chúng ta không ăn được cay thì khi ướp cho ít ớt bột thôi nhé. Suckhoetv.com vừa trình bày Cách chế biến món chân gà chiên nước mắm giòn ngon mê hoặc vô cùng. CHúc Anh chị có thêm 1 các món ăn ngon!

Bài liên quan

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here