Cách làm vịt ôm sấu ” Cực Ngon , Dễ Dàng ” ngay tại nhà

0

Không phải ngẫu nhiên mà món vịt ôm sấu lại được xếp loại vào những món ăn ngon nhất. Hương vị của quả sấu phối hợp với miếng thịt vịt béo ngậy, ăn mềm mà dường như không ngán. Mùa của vịt om sấu đã đi đến, cùng nấu món ngon để các bạn thưởng thức nó ngon nhé.

1. Nguyên liệu làm vịt ôm sấu

– Vịt: ½ con
– Sấu: 15 quả (hoặc tùy sở thích của gia đình, với nhà của mình, đều thích vị chua rõ nên cho nhiều sấu).
– Rau rút: 2 mớ (không bắt buộc, có thể thay bằng loại rau khác).
– Khoai sọ: 200gr (không bắt buộc).
– Gia vị: chanh, muối, đường, gừng, hành củ, hành lá, xả, tỏi, giềng (riêng riềng không bắt buộc, nếu thích thì sẽ có thể thêm).

Ngoài ra bạn  có thể xem thêm: Các món ngon từ vịt

2. Thực hiện

Bước 1: Rau rút nhặt sạch bấc, hành lá, xả, gừng, tỏi, hành củ, khoai sọ…bỏ vỏ, lá già, tiếp nối đem rửa cho sạch sẽ các loại rau, gia vị trên.

Bước 2: Vịt mua về các bạn bóp với muối, rửa lại cho sạch, sau đó cắt ½ quả chanh xát lại phần da của vịt cho hết sạch mùi, sử dụng kéo hoặc dao chặt vịt thành từng miếng nhỏ như bao diêm.

Bước 3: Ướp vịt với hành củ, gừng, tỏi, xả… băm bé, 1 thìa café muối, ½ thìa café đường, ướp trong tầm 20-30 phút cho vịt ngấm gia vị.

Bước 4: Vịt ướp đủ số thời gian, đem xào cho chín sơ.

Bước 5: Sau đó thêm nước dùng, đậy vung, hâm nóng, hớt bọt nếu như có để nước trong.

Bước 6: Cho sấu vào nước dùng & ninh nhỏ lửa.

Bước 7: Nấu trong vòng 30 phút hoặc đến khi thử thấy vịt mềm thì thêm khoai sọ, tiếp tục đun cho tới khi khoai sọ bở thì thêm rau rút vào, nêm nếm lại vừa miệng thì tắt bếp.

Món vịt om sấu rất giản đơn nấu & ngon, ngày hè ăn với cơm hoặc bún đều được.

Nếu bạn chưa nắm rõ có thể xem qua video sau đây:

Bài liên quan

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here