Cách làm tiết canh vịt xiêm cực ngon tại nhà

0

Tiết canh vịt là món ăn được khá đc nhiều bạn mếm mộ nhưng do vì quan điểm vệ sinh và thực phẩm nên phần nhiều mọi người vẫn còn e ngại lúc ăn ngoài.Nay xin giới thiệu chị em làm món tiết canh vịt tại nhà vừa hợp vệ sinh vừa lại mang đến cảm giác “lạ miệng” qua công thức của các đầu bếp tại quán ăn Quá Ngon.

Món tiết canh vịt xiêm ngon và hấp dẫn

Chuẩn bị 1 con vịt xiêm khoản 3kg cần có:

– Cuống họng heo chín: 100g

– Những loại gia vị: nước mắm, bột ngọt, tiêu…

– Rau sống thập cẩm: ngò gai, lá quế, húng lũi, hành tím, đậu phộng rang…

Cách thực hiện:

Bước 1: Cuống họng heo bằm nhuyễn xào với hành tím cho thơm bày nhân ra dĩa sâu lòng.

Bước 2: Pha 1 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh nước lã vào tô, cắt tiết vịt vào tô. Tiếp đến quậy cho đều.Ngò gai sắt nhuyễn, lá quế cắt nhỏ thêm vào dĩa nhân ít đậu phộng rang đập dập.

Bước 3: Lòng vịt luộc chín sắt mỏng gan để bày lên trên mặt dĩa, mề băm gầy bỏ chung với dĩa nhân.

Cách pha tiết canh vịt theo tỷ lệ:

Lấy 1 giá tiết canh pha với một giá nước sôi để nguội. Hòa tan đều tiếp đến đổ lên đĩa nhân đã sẵn sàng sẵn. Đợi tiết đông lại rải thêm đậu phộng, gan vịt sắt mỏng dính đặt lên trên cho ưa nhìn. Dùng chung với bánh tráng mè nướng, rau sống, chanh, nước mắm mặn…

Lưu ý: Nên dùng ngay sau thời điểm đông, đừng nên lâu quá.

Bài liên quan

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here