Cách hãm tiết canh ngan ở cánh để có món tiết canh ngon hơn

0

Cách cắt tiết vịt ở cánh là tuyệt kỹ cắt tiết vịt lạ mắt và cổ truyền của ẩm thực nước ta. Tiết ra từ cánh có màu đỏ tươi, không biến thành thâm & lượng tiết thường nhiều hơn thế so với cắt ở cổ và tai vịt. song không hẳn ai cùng biết cách cắt tiết vịt chuẩn xác này, vậy các bạn nào hãy cùng nhau chúng tôi thực hành ngay nhé!

Nguyên liệu để cắt tiết vịt ở nách

  • 1 con vịt.
  • 1 kg bún.
  • 2 quả khế chua, 2 quả chuối xanh, 2 quả chanh.
  • Bắp chuối, mùi tàu, rau thơm.
  • 100g củ hành, lá hành, 100g đậu phộng.
  • Tỏi, ớt, gừng, mỡ, nước, tiêu, đường, dấm, nước mắm.
  • Cách cắt tiết vịt ở cánh.

Cách cắt tiết vịt ở cánh cho món tiết canh góp phần hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nước hãm tiết vịt

Bạn cũng có thể hãm tiếp bằng nước mắm với tỷ lệ pha quy định như sau: 1 canh nước mắm, 1 thìa canh nước đun nóng để nguội với loại thìa lớn, nếu dùng thìa nhỏ bạn cho khoảng 5 thìa nước mắm cùng với 5 thìa nước nấusôi, hòa tan những gia vị với nhau.

Xem thêm: Cách hãm tiết canh ngan vịt ngon – thực hiện đúng cách tại nhà

Bước 2: Cắt tiết vịt ở nách không đông

Tiết vịt để được tiết tươi ngon bạn cần phải cắt tiết ở đoạn nách cánh, bạn sử dụng một con dao sắc rồi thực hiện cắt dứt khoát thế nào cho đúng.
Bát đựng tiết bạn chọn bát càng sần sùi càng tốt, những giọt tiết ở đầu cuối bạn nên bỏ đi bởi chứa nhiều nước mô, dễ gây đông tiết nhé.

Lúc này, bạn chỉ việc sẵn sàng những vật liệu làm nhân nữa là có ngay các bát tiết canh vịt ngọt lịm, vắt cùng chút nước canh chanh, ăn kèm rau húng, rau thơm thì ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn luôn nhé. các chồng hãy ghi lại bí quyết nấu ăn này để có món tiết canh ngon chuẩn vị nhất nhé!

Bài liên quan

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here