Ăn gì để giải độc gan ? Top những thực phẩm mát gan nên sử dụng

0

Gan là một tạng lớn trong cơ thể. Bộ phận này đóng nhiều vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và hoạt động của cơ thể. Tuy nhiên, thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh sẽ làm ảnh hưởng đến chức năng gan. Đặc biệt là việc thường xuyên sử dụng rượu, bia, thuốc lá, thuốc tây để trị bệnh, thức ăn cay nóng… sẽ làm cho gan bị nóng. Do đó, việc sử dụng những thực phẩm mát gan hàng ngày là cần thiết nhằm giúp thanh nhiệt và giải độc cho gan để gan được phục hồi, khỏe mạnh và hoạt động tốt.

Ăn gì để giải độc gan ?
Ăn gì để giải độc gan ?

1. Gan đóng vai trò như thế nào trong cơ thể?

Gan là cơ quan nội tạng lớn thứ 2 của cơ thể. Cơ quan này giữ nhiều vai trò quan trọng trong quá trình hoạt động của cơ thể. Vì thế, gan được ví như quả tim thứ 2 của cơ thể. Cụ thể, trong cơ thể gan có những nhiệm vụ sau đây:

– Chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong cơ thể:

Trong cơ thể gan được ví như “một nhà máy chuyển hóa năng lượng hóa học” bởi vì gan có khả năng biến đổi tất cả các chất chúng ta ăn vào, uống vào, hít vào và kể cả những chất hấp thụ qua da. Không chỉ có thể biến đổi những chất nạp từ bên ngoài cơ thể mà còn có khả năng chuyển hóa những chất do chính cơ thể sản xuất ra. Những chất gan có thể chuyển hóa bao gồm: đường, đạm, albumin, cholesterol, prothrombin và fibrinogen.

– Chức năng khử độc trong cơ thể:

Đây cũng là chức năng vô cùng quan trọng của gan. Chức năng này giúp thanh lọc và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể thông qua đường mật hoặc đường tiểu. Trong quá trình chuyển hóa đạm cơ thể sẽ sản sinh ra một loại chất rất độc hại có thể gây lú lẩn, hôn mê hay mất ngủ đó là ammoniac. Khi đó, gan sẽ có nhiệm vụ chuyển đổi chất này thành ure và thải ra ngoài cơ thể thông qua đường tiểu.
Mặt khác, gan còn giúp loại bỏ các chất độc khác có trong rượu, bia, thuốc uống, thuốc hút hoặc trong các thực phẩm ăn hàng ngày.

– Chức năng bài tiết:

Ngoài chức năng ngoại tiết thì gan còn đóng vai trò của hệ nội tiết. Các tế bào gan có chức năng tiết ra dịch mật. Trong dịch mật chứa nhiều chất nhưng trong đó có 2 thành phần quan trọng đó là muối mật và sắc tố mật. Muối mật đóng vai trò quan trọng trong việc giúp tiêu hóa lượng mỡ trong thức ăn. Sắc tố mật có tác dụng giúp đào thải bilirubin ra ngoài cơ thể.

Ngoài những chức năng trên thì gan còn chức năng chuyển hóa thuốc men và tích trữ vitamin trong cơ thể… và một số vai trò quan trọng khác.



Gan giữ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể nên việc bảo vệ gan là điều vô cùng cần thiết. Nhưng thói quen ăn những đồ cay nóng, uống nhiều rượu, bia hoặc do thói quen sinh hoạt làm ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của gan và gây nên tình trạng nóng gan. Vậy nên, để hỗ trợ chức năng gan và giúp thanh lọc gan việc sử dụng các thực phẩm mát gan là điều cần thiết.

2. Những thực phẩm giải độc gan nên sử dụng

Thực phẩm nào giúp mát gan?
Thực phẩm nào giúp mát gan?

Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn top những thực phẩm giúp mát gan, thanh nhiệt cơ thể:

– Tỏi: thực phẩm giúp giải độc gan hiệu quả.

Trong tỏi chứa thành phần các chất chống oxy hóa, chất kháng viêm và các chất kháng độc tố như allincin, selenium. Chính vì thế, tỏi có tác dụng giải độc, hồi phục chức năng gan và làm mát gan rất hiệu quả.

– Cà rốt – thực phẩm mát gan, giải độc tuyệt vời.

Ngoài tỏi thì cà rốt là một thực phẩm có khả năng giải nhiệt cho gan rất hiệu quả. Bởi vì trong cà rốt có chứa thành phần flavonid và beta carotene nên có thể giúp tăng cường chức năng gan giúp gan trở nên khỏe hơn và thanh nhiệt, giải độc. Đối với cà rốt thì ngoài việc chế biến thức ăn bạn có thể làm nước ép cà rốt để uống.

– Rau xanh các loại

Trong rau xanh chứa nhiều vitamin, nước, khoáng chất và chất xơ. Những chất này đều rất tốt cho gan, chúng vừa có tác dụng làm mát gan lại vừa giúp loại bỏ các chất độc ứa đọng trong gan một cách hiệu quả. Những loại rau xanh có ít cho việc hỗ trợ chức năng gan, thanh nhiệt và giải độc gan bạn nên sử dụng hàng ngày bao gồm: rau xanh, bắp cải, súp lơ, mùng tơi…

– Những loại trái cây có múi: bưởi, cam, quýt…

Những loại trái cây này chứa hàm lượng lớn vitamin C tự nhiên nên rất tốt cho cơ thể, trong đó có gan. Mặt khác, trong các loại trái cây thuộc họ bưởi trên còn chứa nhiều chất chống oxy hóa nên giúp giải độc và mát gan hiệu quả.
Mỗi ngày bạn có thể uống một ly nước ép cam hoặc bưởi sẽ giúp kích thích sản sinh các enzym – những enzym này có tác dụng chuyển hóa loại bỏ các chất độc trong gan vô cùng hiệu quả. Sử dụng trong thời gian dài sẽ giúp các bạn có được một lá gan khỏe mạnh.

– Sử dụng trà xanh giúp thanh nhiệt giải độc gan hiệu quả

Trong trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất này có tác dụng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tăng cường chức năng gan và thanh lọc gan và thận rất tốt. Vì thế, việc sử dụng trà xanh để làm nước uống hàng ngày sẽ giúp thanh lọc, giải độc gan và làm mát gan rất hiệu quả.
Trong đông y, người ta thường kết hợp trà xanh với một số loại nguyên liệu khác như bồ công anh, bạc hà, gừng… vừa có tác dụng làm mát gan lại vừa có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về gan.

3. Những loại thực phẩm gây hại cho gan nên tránh xa

Tránh thức ăn cay nóng để bảo vệ gan
Tránh thức ăn cay nóng để bảo vệ gan

Để bảo vệ và tăng cường chức năng gan thì ngoài việc ăn những thực phẩm mát gan, bạn còn cần phải tránh sử dụng những thực phẩm có thể gây hại cho gan như:

– Tôm: mặc dù là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu ăn tôm quá nhiều sẽ gây nên tình trạnh nóng gan. Mặc khác, việc ăn quá nhiều tôm cũng có thể gây nên tình trạng dị ứng trong cơ thể.

– Hạn chế ăn các thức ăn cay, nóng: đối với những người đang bị bệnh về gan thì nên hạn chế các thức ăn cay và nóng như tiêu, ớt, gừng… bởi vì những thức ăn này sẽ làm tăng tình trạng nóng gan, nóng hệ tiêu hóa và làm mất cân bằng chức năng gan.

– Hạn chế những thức ăn chế biến theo phương pháp chiên, xào vì những thức ăn này có thể gây nóng gan và làm tăng lượng cholesterol trong máu.

– Không sử dụng rượu, bia: hầu hết lượng cồn có trong bia, rượu sẽ được hấp thu vào gan. Cồn làm ảnh hưởng đến các tế bào gan, làm cho tế bào gan bị tổn thương và chết. Việc thường xuyên sử dụng rượu bia là nguyên nhân chính gây nên các bệnh về gan như viêm gan, xơ gan… Vì vậy, bạn nên tránh xa loại thực phẩm gây hại cho gan này.

– Hạn chế ăn những thực phẩm chế biến sẵn: những thực phẩm này thường chứa nhiều chất bảo quản nên sẽ gây ra những tác dụng không tốt cho gan.

Ngoài việc nên sử dụng những thực phẩm mát gan và tránh xa những thực phẩm có hại cho gan thì để bảo vệ lá gan của mình bạn cần phải chú ý bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể. Đồng thời tập thói quen sinh hoạt lành mạnh như: không thức quá khuya, ngủ đủ giấc và thường xuyên luyện tập thể thao để cơ thể luôn khỏe mạnh.

Hy vọng rằng, qua bài viết này bạn sẽ có được những thông tin bổ ích trong việc bảo vệ sức khỏe của chính bản thân và người thân trong gia đình của mình. Hãy thường xuyên sử dụng những thực phẩm mát gan trong khẩu phần ăn hàng ngày để có được một lá gan khỏe mạnh bạn nhé!

Nguồn tham khảo: https://vi.wikipedia.org/wiki/Gan

Comments

Bài liên quan

Tháp Dinh Dưỡng giúp bạn khỏe mạnh và xinh đẹp cho người Việt Tháp dinh dưỡng là một tháp mà trong đó thức ăn được chia thành nhiều nhóm thực phẩm khác nhau, ở mỗ...
16 Tác dụng tuyệt vời của Bột Quế và Cách sử dụng Quế là một trong 4 loại dược phẩm quý được rất nhiều người yêu thích và sử dụng. Hiện nay, bột quế đ...
Tác dụng phụ không mong muốn bạn nên biết khi dùng thuốc cefalexin Thuốc cefalexin là một dạng kháng sinh quan trọng trong việc điều trị nhiều căn bệnh nguy hiểm của c...
Thuốc Clopidogrel là thuốc gì? Công dụng, liều dùng và cách sử dụng thuốc Clopidogrel... Clopidogerl là một loại thuốc được sử dụng để ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim ở những b...
Thuốc Glucosamine là gì? 7 điều cần lưu ý khi dùng thuốc Glucosamine Hiểm họa bệnh tật đang xuất hiện ngày càng nhiều, bạn muốn trang bị cho mình những kiến thức y khoa ...
Thuốc Eloxatin là gì? Công dụng, liều dùng và cách sử dụng thuốc Eloxatin Việc sử dụng thuốc đúng cách, đúng liều rất quan trọng vì nó ảnh hưởng đến kết quả của quá trình điề...

Suckhoetv.com ( Tạp Chí Điện Tử về Sức Khỏe và Làm Đẹp ). Những bài viết trên đây của chúng tôi được sưu tầm kỹ lưỡng từ những nguồn uy tín nhất. Hi vọng mang lại cho quý khách những nội dung bổ ích.

Chia sẻ