Khoai sọ và gần 20 tác dụng trị bệnh

0

Khoai sọ là loại củ thường xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày của gia đình Việt. Không chỉ được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng, khoai sọ còn được sử dụng để trị nhiều loại bệnh khác nhau.

Giới thiệu về khoai sọ

Giới thiệu về khoai sọ
Giới thiệu về khoai sọ
  1. Tên gọi

Tên thường gọi là khoai sọ, khoai nước. Tên tiếng anh là Elephant-ear, Taro, Cocoyam và tên khoa học của chúng là Colocasia esculenta (L.)Schott đồng nghĩa Colocasia antiquorum Schott.

  1. Mô tả

Khoai sọ là loại cây thân thảo, thân xốp, phình to, lá hình khiên, gốc hình tim, rộng, nhẵn, mịn, màu xanh thẫm hoặc tím, có nhiều gân tạo theo hình mạng. Hoa của cây khoai môn có dạng cụm, một cụm hoa gồm 1 cuống ngắn, 1 trục hoa và 1 bao mo. Quả cây khoai môn mọng với đường kính trung bình 3-5 cm, có nhiều hạt nhỏ. Củ khoai sọ nằm dưới đất, có nhiều đốt và các mầm nhánh.

  1. Bộ phận dùng

Phần thịt củ khoai sọ được sử dụng để trị nhiều loại bệnh khác nhau.

  1. Phân bố, thu hái và chế biến

Khoai sọ được trồng phổ biến ở Việt Nam, tập trung nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long.  Khoai môn được trồng vào cuối năm và thu hoạch vào tháng 7, tháng 8. Khoai môn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng hoặc ứng dụng trong y học trị bệnh.

Phân bố, thu hái và chế biến
Phân bố, thu hái và chế biến
  1. Bào chế

Khoai sọ được dùng tươi hoặc chế biến theo nhiều cách khác nhau để trị bệnh.

  1. Thành phần hoá học

Trong 100g củ khoai sọ tươi bao gồm 1,8g protein, 0,1g lipid, 26,5g glucid, 1,2g chất xơ, 64mg canxi, 75mg phosphor, 1,5g sắt, 10mg caroten, 0,06mg vitamin B1, 0,03mg vitamin B2, 0,1 mg vitamin PP, 4mg vitamin C.

Trong 100g khoai sọ khô thì có: 3,1g protid, 73g glucid, 15g nước, 3,1g cenllulose và 3,6g chất khoáng toàn phần.

Công dụng của khoai sọ

  1. Chữa vết thương kín sưng nề bầm tím

120g khoai sọ, 3 củ hành sống rửa sạch, giã nát, thêm 1 chén rượu trắng, đắp lên vết thương kín bị sưng nề bầm tím để giảm sưng, giải bầm.

  1. Chữa mụn nhọt, mụn đầu đinh

1 củ khoai sọ tươi, rửa sạch, gọt vỏ, nấu cùng với giấm, nghiền nát đắp lên vùng mụn nhọt từ 10-15 phút có tác dụng kháng viêm, ngừa khuẩn. Trước khi đắp nên vệ sinh sạch sẽ vùng mụn bằng nước muối pha loãng.

  1. Chữa gân cốt đau nhức, sưng tấy

200g khoai sọ, 200g gừng tươi đem rửa sạch, gọt vỏ, giã nát đắp lên vùng gân cốt đau nhức hay bị sưng tấy. Dùng vải để cố định chặt hỗn hợp, không để rơi vãi. Kiên trì áp dụng trong thời gian dài để đạt được hiệu quả cao nhất.

  1. Chữa chứng mệt mỏi, kém ăn, miệng khát, đuối sức

200g khoai sọ, 50g củ mài, đem rửa sạch, gọt bỏ, thái quân cờ nấu cùng 50g gạo tẻ thành cháo ăn liên tiếp trong 2-3 ngày có tác dụng chữa chứng mệt mỏi, kém ăn, miêng khô, đuối sức.

  1. Chữa mày đay

60g bẹ lá khoai sọ, 30g rễ cây tai chuột, 30g hồng táo, 30g đường đỏ đem sắc cùng 1 lít nước đến khi cạn còn 1 nửa, đổ bát, để nguội, uống sau bữa ăn 30 phút có tác dụng chữa mày đay hiệu quả.

  1. Chữa chứng suy nhược thần kinh, trí nhớ giảm

300g khoai sọ, 100g đậu ngự đem ninh nhừ ăn liên tiếp trong 2-3 ngày có tác dụng chữa chứng suy nhược dây thần kinh, trí nhớ giảm sút.

Chữa chứng suy nhược thần kinh, trí nhớ giảm
Chữa chứng suy nhược thần kinh, trí nhớ giảm
  1. Chữa kiết lỵ lâu ngày không khỏi

50g khoai sọ tươi sắc lấy nước uống, thêm đường đỏ nếu đi lỵ ra máu.

  1. Làm lành vết thương do bỏng

10g khoai sọ tươi, rửa sạch, giã nhỏ, lấy bã đắp lên vết bỏng sẽ nhanh lên da non và chóng liền sẹo.

  1. Trị rắn cắn, ong đốt

Lấy lá khoai sọ tươi rửa sạch giã nát, đắp vào vùng ong đốt có tác dụng giảm sưng viêm.

  1. Chữa u bướu vùng hầu họng

15-20g khoai sọ, 50g rễ kỷ tử đem nấu với 1 lít nước trong vòng 30 phút, chắt lấy nước uống có tác dụng chữa u bướu vùng hầu họng. Kiên trì áp dụng đều đặn 3 bữa/ ngày sau bữa ăn 30 phút.

  1. An thai

10g lá khoai sọ rửa sạch, thái nhỏ và phơi khô, 10g lá vông, 5g lá gai sắc lấy nước uống hàng ngày có tác dụng an thai.

  1. Chữa trên mình nổi phong ngứa

Nấu nước từ củ khoai sọ tắm có tác dụng chữa mình nổi phong ngứa.

Chữa trên mình nổi phong ngứa
Chữa trên mình nổi phong ngứa
  1. Điều hoà huyết áp

Do trong khoai sọ có chứa nhiều kali có tác dụng điều hoà huyết áp. Mỗi tuần nên duy trì ăn từ 2-3 bữa khoai sọ nếu huyết áp không ổn định.

  1. Hỗ trợ điều trị bệnh béo phì

Trong 100g khoai sọ có 1,5g chất xơ, đáp ứng được 27% lượng chất xơ cơ thể cần trong ngày nên ngưởi mắc bệnh béo phì được các chuyên gia sức khoẻ khuyên nên sử dụng mỗi ngày để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.

  1. Chữa ho

500g khoai sọ nấu với cá diếc hoặc cá quả có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ho

  1. Giúp nhuận tràng, chống táo bón

5 củ khoai sọ tươi gọt vỏ rửa sạch nấu cùng 1 bát gạo tẻ thành cháo knêm 1 chút muối ăn hàng ngày sẽ nhanh chóng hết táo bón.

  1. Chữa tiêu chảy

30g lá khoai sọ, 30g củ cà rốt, 1 củ tỏi sắc lấy nước uống có tác dụng chữa bệnh tiêu chảy. Áp dụng bài thuốc đến khi các triệu chứng của bệnh tiêu chảy không còn.

Kiêng kị

Người bị bệnh gout không nên ăn nhiều khoai sọ.

Kiêng kị
Kiêng kị

Về mặt y học, khoai sọ cho ứng dụng lớn, trị được nhiều bệnh như bài viết chúng tôi đã chia sẻ ở phía trên.

Comments

Suckhoetv.com ( Tạp Chí Điện Tử về Sức Khỏe và Làm Đẹp ). Những bài viết trên đây của chúng tôi được sưu tầm kỹ lưỡng từ những nguồn uy tín nhất. Hi vọng mang lại cho quý khách những nội dung bổ ích. Hieu Ngo

Chia sẻ