Cây cải xanh có thể điều trị những loại bệnh gì?

0

Cây cải xanh ngoài để chế biến thành các món ăn thường ngày thì còn được sử dụng để chữa một số bệnh cực kì hiệu quả mà không phải ai cũng biết.

Giới thiệu về cây cải xanh

Giới thiệu về cây cải xanh
Giới thiệu về cây cải xanh
  1. Tên gọi

Cây cải xanh hay còn gọi là cải bẹ xanh, cải canh, cải cay. Cây cải xanh có tên khoa học là Brassica juncea thuộc họ cải – Brassicaceae.

  1. Mô tả

Cây cải xanh là loại cây thuộc thân thảo, lá màu xanh nhạt, lá mọc từ gốc hình rái xoan, có răng cưa nhỏ với chiều cao trung bình từ 15- 25 cm. Cây mọc thàn dạng dễ chùm, rễ trụ ít, phân nhánh và ra hoa màu vàng nhạt ở phần ngọn. Quả cây xanh mọc thành từng chùm, dạng ngù. Hạt cải hình cầu, nhỏ như hạt vừng, có màu đen hoặc nâu.

  1. Bộ phận dùng

Tất cả các bộ phận của cải xanh đều có thể dùng vào để trị  bệnh dưới dạng tươi hoặc sấy khô, nghiền mịn.Tất cả các bộ phận của cải xanh đều có thể dùng vào để trị  bệnh dưới dạng tươi hoặc sấy khô, nghiền mịn.

  1. Phân bố, thu hái và chế biến

Cây cải xanh có nguồn gốc ở Trung Quốc, được trồng nhiều ở các nước có khí hậu nhiệt đới. Ở Việt Nam cây cải xanh được trồng rất phổ biến, có thể phát triển quanh năm, và tập trung vào các mùa khô, ít mưa. Cải xanh là loại cây ngắn ngày, trồng tầm 1 tháng là có thể tiến hành thu hoạch. Việc thu hoạch cải xanh rất đơn giản không tốn nhiều công sức.

Cải xanh được dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon khác nhau và phổ biến nhất là nấu canh, xào, luộc..

Phân bố, thu hái và chế biến
Phân bố, thu hái và chế biến
  1. Bào chế

Có thế sử dụng cải xanh dưới dạng tươi hoặc phơi khô, tán  bột.

  1. Thành phần hóa học

Cải xanh được các chuyên gia sức khỏe đánh giá cao về thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là thành phần diệp hoàng tố và vitamin K. Ngoài ra, cải xanh còn có rất nhiều vitamin A, B, C, D, chất caroten, anbumin, a-xit nicotic… đặc biệt lá cây cải xanh có chứa decanol có tính chất kháng đột biến và acid amin 8%, acid glutamic và acid aspartic

Công dụng của cây cải xanh

Ngoài là món rau giàu dinh dưỡng có trong các bữa cơm hàng ngày thit cây cải xanh còn được sử dụng để trị nhiều loại bệnh khác nhau, trong đó có thể kể đến như

  1. Cây cải xanh trị bệnh đờm suyễn

Hạt cải bẹ xanh 12g,  hạt củ cải, hạt tía tô, mỗi vị 8g, nghiền thành bột, pha với nước ấm uống hàng ngày có tác dụng trị bệnh đờm suyễn ở người già hiệu quả.

  1. Cây cải xanh trị bệnh viêm khí quản

Dùng hạt cải xanh, hạt củ cải mỗi loại 10g sắc cùng với 1 lít nước cho đến khi còn 50ml, uống đều đặn 3 lần/ ngày sẽ hỗ trợ trị bệnh rất tốt cho người bị viêm khí quản lâu ngày.

Cây cải xanh trị bệnh viêm khí quản
Cây cải xanh trị bệnh viêm khí quản
  1. Cây cải xanh trị bệnh táo bón

Hàm lượng chất xơ có trong cải xanh rất lớn nên có tác dụng trị bệnh táo bón hiệu quả. Dùng cải xanh nấu canh ăn liên tiếp trong 3 ngày sẽ thấy nhuận tràng, thuận lợi hơn khi đại tiện.

  1. Cây cải xanh trị bệnh gout

Cây cải xanh có tác dụng trị bệnh gout hiệu quả. Ngoài việc dùng cải xanh nấu nước uống hàng ngày để đào thải axit uric là nguyên nhân gây ra bệnh gout thì còn có thể giã nát đắp lên bộ phận bị gout giảm sưng tấy hiệu quả.

  1. Cây cải xanh trị bệnh tiểu đường

Trong cây cải xanh có chứa nhiều chất xơ và hoạt chất hạn chế việc chuyển hóa đường trong cơ thể nên thường được các bác sĩ khuyên nên bổ sung trong các bữa ăn hàng ngày hỗ trợ trị bệnh được tốt hơn.

Cây cải xanh trị bệnh tiểu đường
Cây cải xanh trị bệnh tiểu đường
  1. Cây cải xanh trị bệnh viêm ruột

Những người bị bệnh viêm ruột thì có thể dùng cải xanh để trị bệnh. Dùng cải xanh nấu canh hay đun nước uống hàng ngày sẽ có tác dụng giảm nhu động ruột là nguyên nhân gây ra bệnh viêm ruột. Ăn cải xanh thường xuyên còn có tác dụng ngăn ngừa viêm ruột hiệu quả.

  1. Cải xanh chữa bệnh mụn nhọt

Cải xanh có tính mát nên có tác dụng trị mụn nhọt phát ban trên cơ thể khi quá nóng. Dùng cải xanh rửa sạch nấu cùng với đường phèn uống thay nước trà hàng ngày sẽ giúp tiêu nhọt, giải độc trong cơ thể.

  1. Cải xanh trị bệnh viêm họng

Cách chữa viêm họng bằng cải xanh vô cùng đơn giản. Dùng cải xanh, rửa sạch, giã nát sau đó đắp vào phần hầu và băng lại trong vòng 15- 20 phút. Áp dụng đều đặn như thế trong nhiều ngày liên tiếp bệnh viêm họng sẽ có những chuyển biến đáng kể.

Kiêng kị

Một số trường hợp sau đây không nên dùng rau cải xanh để chữa bệnh

  • Người bị sỏi thận không nên dùng rau cải xanh bởi làm lượng oxalic có trong cải sẽ ức chế việc hấp thụ canxi và kẽm không tốt với bệnh nhân sỏi thận.
  • Bà bầu có chứng trào ngược không nên ăn cải xanh
  • Những trường hợp khó tiêu với các loại rau cải nên hạn chế ăn cải xanh
  • Thành phần indol trong cải xanh có thể làm giảm tác dụng của một số loại thuốc giảm đâu có chứa acetaminophen nên nếu trường hợp nào đang dùng thuốc chứa thành phần này nên hạn chế ăn cải xanh.
Kiêng kị
Kiêng kị

Cải xanh là loại cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và phát huy tác dụng trị bệnh cực kì hiệu quả nếu bạn biết cách sử dụng.

Comments

Suckhoetv.com ( Tạp Chí Điện Tử về Sức Khỏe và Làm Đẹp ). Những bài viết trên đây của chúng tôi được sưu tầm kỹ lưỡng từ những nguồn uy tín nhất. Hi vọng mang lại cho quý khách những nội dung bổ ích. Hieu Ngo

Chia sẻ