Tìm hiểu công dụng trị bệnh của cây cải bó xôi

0

Cây cải bó xôi là một loại rau quen thuộc đối với người Việt. Với thành phần dinh dưỡng cao cây được sử dụng để chế biến ra rất nhiều món ăn tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cải bó xôi còn được xem là một vị thuốc quý cho công dụng trị nhiều loại bệnh khác nhau.

Giới thiệu về cây cải bó xôi

Giới thiệu về cây cải bó xôi
Giới thiệu về cây cải bó xôi
  1. Tên gọi

Cây cải bó xôi còn gọi là rau chân vịt, ba thái, có tên khoa học là Spinacia oleracea L. Chenopodiaceae.

  1. Mô tả

Cây cải bó xôi là một loại cây thân thảo, rễ cọc, mọc thành cụm không có cành, lá to, mềm, màu xanh đậm, có gân giòn, dễ gãy, dập.

  1. Bộ phận dùng

Toàn bộ cây cải bó xôi được sử dụng để trị nhiều loại bệnh khác nhau.

  1. Phân bố, thu hái và chế biến

Cây cải bó xôi có nguồn gốc ở Trung Á và hiện nay được trồng phổ biến ở miền Bắc. Cây phát triển tốt trong điều kiện khí hậu mát mẻ, đất màu tơi xốp, có độ ẩm cao. Cây được gieo bằng hạt, sau 2 tháng là có thể tiến hành thu hoạch. Cây cải bó xôi thường được cắt gốc dùng tươi như một loại rau trong bữa cơm hàng ngày rất tốt cho sức khỏe con người.

  1. Bào chế

Cây cải bó xôi được dùng tươi để trị bệnh.

  1. Thành phần hóa học

Tính theo cân nặng, cải bó xôi chứa 91.4% nước, 3.6% carb và 2.9% protein. Có 23 calo trong 100 gram (3.5 oz) cải bó xôi. Cải bó xôi chứa nhiều caroten, vitamin C, vitamin K, axit folic, sắt và canxi. Ngoài ra, cải bó xôi còn có chứa một số hợp chất thực vật quan trọng, bao gồm Lutein, Kaempferol, Nitrate Quercetin, Zeaxanthin.

Thành phần hóa học
Thành phần hóa học

Công dụng của cây cải xôi

Theo đông y, cải bó xôi có vị ngọt, thơm, giòn cho tác dụng chữa nhiều bệnh khác nhau, trong đó có thể kể đến như.

  1. Nhuận trường, thông đại tiện

Cải bó xôi 100g, gạo tẻ 1 bát đem rửa sạch, cắt khúc nấu thành cháo có tác dụng giúp nhuận trường, thông đại tiện. Áp dụng liên tiếp trong 3-5 ngày để đạt được hiệu quả cao nhất.

  1. Tăng tiết dịch tụy mật, các tuyến nội tiết

300g cải bó xôi rửa sạch, xắt sợi nhỏ, 50g cật heo, 50g gan bò, 3g hành tây đem nấu thành canh ăn trong liên tiếp 1 tuần để điều hòa các tuyến nội tiết.

  1. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Trong cây cải bó xôi có thành phần chất xơ cao rất tốt cho người bị bệnh tiểu đường. Mặt khác, với lượng protein cao có tác dụng chống lại kháng thể insulin là nguyên nhân khiến thức ăn không thể chuyển hóa được gây ra bệnh tiểu đường.

  1. Bổ máu

Lượng vitamin C và sắt có trong cây cải bó xôi rất cao nên được các y bác sĩ khuyên nên ăn hàng ngày nếu bị thiếu máu.

Bổ máu
Bổ máu
  1. Bổ trợ tim suy

250g cải bó xôi, 150g dây lá chùm bao (lạc tiên), 5g cam thảo đem sao vàng hạ thổ, tán thành bột, uống với nước ấm có tác dụng bổ trợ tim suy hiệu quả. Áp dụng liên tiếp trong nhiều ngày để đạt được hiệu quả cao nhất.

  1. Chống hoại huyết

150g cải bó xôi, rửa sạch, xắt sợi nhỏ, ngâm chung với 1/3 muỗng cà phê muối khoảng 1 giờ. Sao, khử thổ, tán nhuyễn. Lúc khát, pha 1 muỗng canh trong 30ml nước đun sôi để nguội. Uống 1 – 4 lần/ngày. Liên tục trong 10 ngày.

  1. Chống thiếu máu, hạ huyết áp

100g cải bó xôi, rửa sạch, xắt nhỏ, cho ½ muỗng cà phê bột nêm, 3g hành tây xắt khoanh. Nấu 3 chén nước còn 1 chén. Ăn cái, uống nước ngày 2 lần.

  1. Trị mắt quáng gà

500g cải bó xôi tươi, đem rửa sạch, nghiền nát lấy nước, mỗi ngày uống 2 lần sau bữa ăn 30 phút có tác dụng trị mắt bị quáng gà. Bài thuốc sẽ cho hiệu quả khi áp dụng trong thời gian từ 1- 2 tuần.

  1. Phòng ngừa cao huyết áp

Cải bó xôi tươi 300g đem rửa sạch, để ráo, cho vào nước sôi ngâm trong vòng 3 phút, sau đó vớt ra trộn với muối, dầu vừng ăn liên tiếp trong 3-5 ngày có tác dụng phòng ngừa bệnh huyết áp cao hiệu quả. Duy trì thường xuyên 2 bữa/ tuần ăn cải bó xôi sẽ rất tốt cho người bị cao huyết áp.

Phòng ngừa cao huyết áp
Phòng ngừa cao huyết áp
  1. Chữa viêm cấp đường tiêu hóa, táo bón, kiết lị

100g cải bó xôi, 1/3 muỗng cà phê muối đem nấu thành canh, lấy nước uống 2 bữa sau khi ăn 30 phút có tác dụng chữa viêm cấp đường tiêu hóa, táo bón, kiết lị hiệu quả. Áp dụng liên tiếp trong 3-5 ngày để mang lại giá trị trị bệnh hiệu quả nhất.

  1. Tăng cường sự ổn định của thai nhi giai đoạn đầu

Trong cải bó xôi có các thành phần rất tốt cho phụ nữ đang mang thai. Ăn cải bó xôi trong 3 tháng đầu mang thai giúp hình thành các dây thần kinh ghi nhớ, học tập ở bào thai.

Kiêng kị

Mặc dù cây cải bó xôi có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe của con người nhưng không phải trường hợp  nào cũng sử dụng được cải bó xôi để trị bệnh. Những người thuộc tạng hàn, thận suy không nên ăn quá nhiều cải bó xôi. Sử dụng cải bó xôi đúng hàm lượng để mang lại giá trị trị bệnh cao nhất.

Kiêng kị
Kiêng kị

Cây cải bó xôi không chỉ là loại rau yêu thích của người Việt mà đây còn là loại thuốc quý, có giá trị y học cao cho tác dụng điều trị nhiều loại bệnh khác nhau.

Comments

Bài liên quan

Tìm hiểu công dụng trị bệnh của quả khế Quả khế là một loại quả không còn xa lạ gì với người Việt. Khế trong y học được coi là một loại thuố...
12 công dụng trị bệnh của cây lá lốt Cây lá lốt được biết đến là loại rau gia vị quen thuộc trong vườn nhà mỗi gia đình. Ngoài ra đây còn...
Khám phá 13 công dụng trị bệnh của cây hoắc hương Cây hoắc hương là một loại cây thuốc nam là thành phần trong rất nhiều bài thuốc để trị nhiều loại b...
7 công dụng trị bệnh của cây cơm nguội nhiều người chưa biết Người dân Hà Nội chắc hẳn sẽ không còn xa lạ gì đối với  những hàng cây cơm nguội ven học đường vươn...
Công dụng trị bệnh chưa hề biết đến từ quả bưởi Từ xa xưa quả bưởi đã được coi là một loại dược liệu quý để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Đến ...
Top 11 công dụng trị bệnh của cây rau răm mà bạn nên biết Cây rau răm không chỉ nổi tiếng là một loại cây gia vị cho nhiều món ăn ngon mà còn được ứng dụng để...

Suckhoetv.com ( Tạp Chí Điện Tử về Sức Khỏe và Làm Đẹp ). Những bài viết trên đây của chúng tôi được sưu tầm kỹ lưỡng từ những nguồn uy tín nhất. Hi vọng mang lại cho quý khách những nội dung bổ ích.

Chia sẻ